地産素材でみんなが笑顔になる 兵庫県 香住 旅館 温泉 民宿さだ助

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  【 期間 : 7月16日 〜 8月31日 】

 

やはり「いか」は鮮度が命。当館では、“香住漁港”または“柴山漁港”から直接仕入れるので鮮度抜群!!
地元でも好まれる「白いか」は、活きたままの姿造りでお召し上がりいただきます。
日本海を代表する「いか」を是非ご賞味ください。

 

高級食材で知られる「あわび」!
海で育った天然の「あわび」は身のしまりも良く、歯ごたえ抜群。肝も濃厚で口の中に磯の香りがいっぱいに広がります。
丸焼きでもお刺身でも絶品!!
新鮮な獲れたて鮑をご堪能ください。


「夏プラン」 “夕食”のお品書き例
Dinner Menu


夏の会席&鮮度が命!
透き通る活イカ姿造り付♪



【 お品書き 】
●食前酒 さだ助手作り梅酒
●先付 揚げハタハタあん掛け
●活イカ姿造り
●新鮮な夏旬のお造り3種盛り
●石焼き(イカ・穴子甘辛干し・ホタルイカ・ベビー帆立・さだ助特製ちくわ・添え野菜等)
●茹で香住ガニ
●さだ助特製 バイ貝シチュー
●八鹿豚冷しゃぶサラダ
●ともえばあちゃんの自家製こしひかり
●香物
●お吸物
●季節の果物



  お品書きの詳細



活イカ姿造り
旬の獲れたて活いかは活きがよく、その透明な身はコリッコリで甘い


夏旬のお造り3種盛り
旬な魚介類をお造りでどうぞ。脂ののったお造りは絶品です


石焼き
自家製の干物や野菜などを石焼きでいただく・・・絶品です



八鹿豚冷しゃぶサラダ
獲れたて野菜に厳選の八鹿豚の
コラボレーション


茹で香住がに
香住の第二のかに「香住がに」。
かに本来のおいしさが楽しめるます


さだ助特製バイ貝シチュー
香住港水揚げのバイ貝を使った、さだ助オリジナルメニューです


「夏プラン」 “朝食”のお品書き例
Breakfast Menu

手作り工房「干市」で作った自家製干物もお出しします。
満足度の高い香住の朝食をお召し上がりください。

【 お品書き 】
●「干市」で干したアジのみりん干し  
●大西豆腐の冷やっこ
●板長おまかせ季節の一品    
●イカの醤油漬け
●マルヨの「しその実くきわかめ」
●イカマリネ
●季節のサラダ
●温泉玉子
●ともえばあちゃんのコシヒカリ
●味噌汁
●香物
●ジュース

※写真はイメージです。
※お料理内容は時期により多少変更になるもとがございます。








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なごみの香風の宿 「さだ助」
〒669-6564 兵庫県美方郡香美町香住区下浜634 
TEL/0796-36-0772 FAX/0796-36-4077


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